Menú Temporada
Una proposta gastronòmica que evoluciona amb el producte, la temporada i la cuina del mar a la brasa.
EL MENÚ
Producte, temporada i mirada gastronòmica
Producte, temporada i mirada gastronòmica
El Menú Temporada és una proposta pensada per gaudir de la cuina de La Sala de l’Isaac en un format més gastronòmic, amb el producte de cada moment com a fil conductor.
Una experiència que combina aperitius, plats de mar i territori, arrossos, peix de la Llotja, formatges i postres, amb la cuina del mar a la brasa i la temporada com a protagonistes.
MENÚ TEMPORADA
Snacks
Sopa de síndria i tomata amb sorbet d’alfàbrega i bacallà
Musclos de roca a la brasa d’olivera
Pop de la llotja de Palamós a la brasa amb cremós de patata, oli d’all i pebre vermell (L)
Arròs carnaroli de l’Estany de Pals de gamba de Palamós i espàrrecs de marge
Peix de la Llotja de Palamós a la brasa d’olivera
Formatges artesans de Catalunya amb acompanyaments (L) (FS*) (G*)
Crema d’albercoc de Terrades amb mousse de vainilla Bourbon i crumble (L)(G)
Textures de xocolata (L) (G) (FS)
65,00 € IVA inclòs
Disponible per dinar i per sopar.
La comanda s’ha de fer abans de les 15:00 h al migdia i abans de les 22:00 h al vespre.
Aquest menú ha de ser demanat per tots els comensals de la taula.
Al·lèrgens:
(L) Lactosa · (G) Gluten · (FS) Fruits secs
Els plats marcats amb asterisc indiquen que l’al·lergen pot substituir-se per un altre aliment.
En cas d’al·lèrgies o intoleràncies, consulteu el nostre equip abans de fer la comanda.